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本場枕崎産 本枯節

本場枕崎産 本枯節

本場枕崎産 最高級本枯節

職人によって一本一本丹精こめて作られるかつお節。
その中でも、カビ付と天日干しを3回以上繰り返し半年以上かけて熟成させたものだけを本枯節と呼びます。
重量は加工前のカツオの1/6以下となります。
良質の鰹節どうしをぶつけると、「キンキン」と金属もしくは硬い銘木同士を叩いたような乾いた音を発し、割れるとルビーに似た透明感のある、濃い赤色の断面が現れます。
この本枯節は250gから300g前後で、鰹節の本場、鹿児島枕崎産の最高級品です。
素晴らしい香りと風味をお楽しみください。

本場枕崎産 本枯節
本場枕崎産 本枯節
サイズ 最大長さ25から27cm
最大厚み6から8cm
重量 250から300g前後
生産国 日本(鹿児島県)
ご注意 削る際に、表面のカビは落としてもそのままでも構いません。決して濡れたタオルなどでは拭かないでください。削った後は、密閉出来る袋などに入れて、冷蔵庫での保管をお薦めします。
また、食品のため、開封後の返品はお断りしております。ご了承ください。
※お使いのパソコンのモニターの発色の具合によって実際の商品と色が若干異なる場合が御座います。


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本場枕崎産 本枯節

価格:

4,320円 (税込)

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【商品番号:74103】


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