梅の生産量日本一を誇る紀州和歌山で誕生した高級ブランド「紀州南高梅」。
皮が薄く肉厚、果肉がやわらかいのが特長です。
しっかりと熟し、クエン酸が多く含まれるともいわれ果肉の甘さも格別です。
塩分約1.5％の減塩タイプの梅干しで、お子様からご年配の方まで幅広い年齢層に食べて頂ける梅干しです。
塩味がないので、梅干しになる前の梅の実の味に近づける様、試行錯誤を繰り返し出来た梅干ですので、
まるでフルーツを食べている感覚になる一品です。
梅の等級はAからC級の混合を使用しております。ここまで塩分を落とすには皮が薄くて完熟している梅しか使えません。 |
