日本三大珍味の1つ「からすみ」
からすみは、チーズのように濃厚でウニのような磯の香りが特徴的です。
国産の新鮮な生のボラの卵巣を使用。
新鮮な生の素材を使っている為、冷凍ものと違い卵1粒1粒を感じる事ができます。
塩抜きの際に、純米大吟醸酒を使い香り付けをしています。
さらに昆布を加えることでより旨味成分をプラスしています。
2024年1月、千葉、舞浜の某高級ホテルの日本酒ラウンジで【全国からセレクトした日本酒に合うおつまみ】に選ばれました。
ほか、県内の老舗料亭、イタリアン酒場やお寿司屋さんなど、お取り扱い実績が増えている人気商品です。 |
