調理用のワインに利用しております。やはりボトル1本はカラにならないのでこれを使って保存できるのはとても安心です。酸化したものは身体に悪いのでもっと早く知っていればと悔やみました。
生肉に味付けをして、このキャニスターに真空保管し、冷蔵します。酸化しにくい状態ですからとても安心ですし、1週間たっていても変質せずです。ラップだけしてうっかり数日たったものですとすでに変色したりにおいがあったりと無駄にしてしまったことがありましたが、キャニスターに入れておけば安心して調理できます。おかげさまで沢山の食材で料理をするようになりました。買ってきたお刺身もすぐにキャニスターに真空保存します。汁気のあるものなどすごく活用しています。
これまでは経済性を重視し、大は小を兼ねるでスーパーロールの大を購入し、小さくカットして使用していました。
今回、小を初めて購入しましたが、とても使い勝手が良いです。