美味＆時短らくらく筑前煮レシピ

材料　４人分　カット袋大１枚使用

●鶏もも肉(ひと口大に切ってあるもの)150g

●冷凍和風野菜 1袋(300g)

●出汁 150㏄(水でやる場合は150㏄＋本だし小さじ１)

●醤油　みりん　酒　各大さじ１

※コクを出したい場合はごま油少々入れる。

1. 鶏もも肉を真空パックんカット袋大に入れ、醤油、みりん、酒、を入れて少しもむ。

2. 出汁と冷凍野菜を加えて脱気、シールする。

3. 2を鍋に入れて、しっかりかぶるくらいのお水を加えて蓋をして中火にかける。
4. 沸騰したら弱火にして15分煮る。

【ポイント1】.冷凍野菜を使うことで

下煮不要

時短

調理する手間のカット

値段が年間通して安定している

色々な野菜を揃えなくていいというメリットがあります。

生の野菜だと火が入る時間が均一ではないため、下茹でが必要になります。

【ポイント2】.袋の中で鶏肉に下味をつけることで、手も器具も汚さずにできます。

【ポイント3】.出汁はとてもいいですが、ほんだしでも簡単にできます。

【ポイント4】.最初中火に設定しているのは鍋に当たっている袋が熱で溶けたり
　　　　　　　破損する恐れがあるからです。

【ポイント5】.全て袋に入っていることで全体に煮汁が周るためです。

落し蓋の必要がないです。

煮汁のコントロールをする必要がないです。

誰でも失敗なく味が決まる。
味が短時間で染みる。というメリットがあります。

肉・魚や野菜などの食材の鮮度を保ちながらそのまま真空パック！真空調理でお料理の幅も広がります。家庭用真空パック器のとっておきの情報を発信していきます！